segunda-feira, 28 de janeiro de 2008

MOLHO DE FRANGO - Guita

Põe o frango em pedaços, de molho com vinagre por 1/2 hora. Escorra, tempere com alho e tempero pronto. Deixe meia hora para tomar gosto. Leve ao fogo uma panela com óleo e "frite" um pouco de açúcar até ficar queimado (preto). Frite o frango nesse açúcar com óleo até dourar bem. Coloque água e deixe cozinhar +ou- 30 minutos. Junte bastante cebola picada, cebolinha e salsinha e deixe mais meia hora, até engrossar o caldo. Quando ficar pronto junte um pouquinho de extrato de tomate ou molho de tomate.

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