quinta-feira, 31 de janeiro de 2008

PANZEROTTI - Pizza frita

3 1/2 x farinha
1 pit sal
1 1/2 tablete fermento de pão
1/2 x água

Recheio 1:
300 gr queijo muzzarela
molho de tomate
manjericão
óleo para fritar (suficiente para cobrir os panzerotti)

Recheio 2:
Misture 4 ovos inteiros com 250 gr de ricota. Junte 4 colh (sopa) linguiça picada.

Recheio 3:
Espalhe na metade do sírculo fatias finas de muzzarela e rodelas de ovo cozido. Polvilhe com salsa picadinha e queijo parmesão ralado.

Recheio 4:
Passe 300 gr ricota em uma peneira. Junte um ovo inteiro e misture bem. Tempere com sal a gosto, acrescente 2 colh salsa picada e misture bem.

*Dá 6 porções.

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