200 gr grão de bico cozido. Bate no liquidificador.
Junta:
2 colh óleo de gergelim (tahine)
Suco de 1 limão
2 dentes de alho amassados
1 pouco azeite de oliva (+ou- 1 colh sopa)
sal à gosto
Pode-se fazer com beringela bem assada, ao invés de grão de bico.
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