quinta-feira, 29 de janeiro de 2009

BOLINHOS DE CARNE RECHEADOS COM DAMASCO

1 kg carne magra moída
1 pacote sopa creme de cebola
3 colh (sopa) farinha de trigo
3 pãezinhos molhados espremidos
3 dentes alho amassados e fritos em 2 colh (sopa) azeite
3 ovos
Sal
Pimenta
Salsa
100 g damascos para rechear

Junte a carne ao creme de cebola e deixe descansar +ou- 1/2 hora para hidratar a cebola. Junte os outros ingredientes. Faça bolinhas (com 1 colh sobremesa de carne) e recheie com um pedacinho de damasco. Frite em bastante óleo. Coloque sobre folhas de alface frescas e decore com cebola em fatias.

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