500 g carne de frango cozida ou assada e moída
1 fatia pão branco, sem casca
1 ovo
2 colh (chá) salsinha picada
Sal e pimenta
4 colh (chá) óleo
Suco de limão
Coloque a carne em uma tigela. Amoleça o pão em um pouco de água, esprema bem e adicione ao frango junto com o ovo, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes e forme croquetes. Frite-os em óleo bem quente, virando-os constantemente, até ficarem dourados. Escorra em toalas de papel. Respingue limão e sirva.
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