1 kg alcatra
Sal
2 colh (sopa) óleo
Maisena para empanar
óleo para fritar
Limpe a carne com um pano úmido, corte em pedaços menores e tempere com sal. Passe a carne nas 2 colh de óleo e na maisena. Frite em bastante óleo (não frite demais). Enquanto isso prepare o molho...
Molho:
2 cebolas em meias fatias
4 colh (sopa) óleo
Cheiro verde
2 tomates sem pele e sementes
1 tablete caldo de carne dissolvido em um pouco de água
1 x (café) vinho tipo madeira
Refogue a cebola no óleo. Junte o cheiro verde, os tomates, o caldo de carne e o vinho. deixe apurar.
Intercale no prato de servir camadas de carne e molho. Guarneça com ervilhas na manteiga e com cheiro verde.
Serve 6 pessoas.
Sal
2 colh (sopa) óleo
Maisena para empanar
óleo para fritar
Limpe a carne com um pano úmido, corte em pedaços menores e tempere com sal. Passe a carne nas 2 colh de óleo e na maisena. Frite em bastante óleo (não frite demais). Enquanto isso prepare o molho...
Molho:
2 cebolas em meias fatias
4 colh (sopa) óleo
Cheiro verde
2 tomates sem pele e sementes
1 tablete caldo de carne dissolvido em um pouco de água
1 x (café) vinho tipo madeira
Refogue a cebola no óleo. Junte o cheiro verde, os tomates, o caldo de carne e o vinho. deixe apurar.
Intercale no prato de servir camadas de carne e molho. Guarneça com ervilhas na manteiga e com cheiro verde.
Serve 6 pessoas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário