sexta-feira, 30 de janeiro de 2009

PATÊ DE BERINGELA

Patê de Berinjela com Alho

Ingredientes:
Berinjelas
Alho
Cheiro verde
Azeite
Sal
Pimenta do reino

Preparo:

  • Com um garfo, fure bem todas as berinjelas.
  • Leve-as ao forno até ficarem bem murchas dos dois lados.Elas escurecem bastante.
  • Retire do forno, corte as berinjelas ao meio e raspe toda a polpa.
  • Bata no liqüidificador a polpa retirada das berinjela, juntamente com o sal, a pimenta e o cheiro verde.
  • Se necessário coloque azeite para facilitar bater.
  • Junte bastante alho picado e amassado e muito azeite.
  • Prove o tempero.

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