segunda-feira, 26 de janeiro de 2009

TORTA DE CHOCOLATE

500 g chocolate ao leite derretido em banho maria. Acrescente 1 colh (sopa) manteiga. Junte 100g de flocos de arroz e forre uma forma de abrir (+ou- 2 dedos de altura). lEVE PARA GELAR.

Recheio:
1 lata leite condensado
2 latas leite cru
2 colh (sopa) maisena
2 gemas

Leve ao fogo para engrossar bem. Quando estiver pronto, junte 1 lata creme de leite sem soro. Deixe esfriar e coloque por cima do chocolate já gelado.

Damascos:
200 g damascos. Ferva, jogue a primeira água fora. Leve ao fogo com água nova e apure. Quando estiver quase no ponto, junte açúcar. Cubra o creme com os damascos.

Cobertura:
Chantilly

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