segunda-feira, 26 de janeiro de 2009

TORTA DE QUEIJO

Massa:
3 x farinha
1 colh fermento em pó
Sal
100 g margarina
2 ovos
Leite o suficiente

Recheio:
300 g queijo parmesão ralado
200 g queijo provolone ralado
4 ovos
1 tomate sem pele e sementes
1 cebola picada e frita
Sal e pimenta
3 dentes de alho amassados e fritos
1 colh (chá) páprica doce
1 lata creme de leite

Peneire a farinha com o fermento. Junte os outros ingredientes, amasse com um garfo e vá juntando leite aos poucos até ligar a massa (ela deve ser aberta grossa); faça uns furos com o garfo, despeje o recheio e leve para assar.

Recheio:
Frite a cebola e o alho. Misture todos os outros ingredientes.

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