quarta-feira, 21 de janeiro de 2009

TRUFAS DE AVELÃS

180 gr chocolate ao leite para cobertura, picado
2 colh (sopa) açúcar de confeiteiro
2 gemas
2 colh (chá) manteiga sem sal
2 colh (chá) leite em pó
2 colh (chá) rum
50 gr avelãs levemente torradas e picadas (pode usar nozes, amêndoas ou cerejas em calda)

Cobertura:
200 gr chocolate ao leite para cobrir e branco para decorar

Derreta o chocolate e junte todos os outros ingredientes. Leve à geladeira por 20 minutos. Enquanto isso derreta o chocolate da cobertura. Enrole as trufas, passe no chocolate (chocolate comum precisa choque térmico) e deixe secar sobre papel alumínio. Decore com chocolate branco e pedaços de castanha ou cereja.

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