terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

Frango Asiatico

Delicia que conheci aqui nos Estados Unidos. Para quem gosta de comida exotica, nao tao exotica assim... pelo menos para mim.

Ingredientes:
700 gr peito de frango sem osso cortado em pedacos de 2 cm
Oleo suficiente para fritar por imersao

Massa
4 colh (sopa) amido de milho
1/4 x farinha
1 colh (sobremesa) fermento em po
1/2 x agua
1/2 colh (sobremesa) sal
1 ovo
1 clara de ovo

Molho (nhammmmm)
1 1/2 colh (sopa) oleo
2 colh (sobremesa) gengibre picado
3 colh (sopa) alho picado
1 colh (sobremesa) sal
3 colh (sopa) de mel
1 colh (sobremesa) vinagre de arroz
1/2 x agua
1 colh (sopa) amido de milho (misturado com 1 colh - sopa - de agua)
Sementes de gergelin para decorar

Modo de Fazer:
1. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes da massa, batendo ate ficar liso. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos. Coloque o frango na massa para que seja envolvido por ela.

2. Aqueca o oleo e frite o frango aos poucos por + ou - 2 minutos, ou ate que a massa esteja firme. Escorra em papel toalha.


O Molho:
1. Aqueca o oleo, adicione o alho e o gengibre e frite por 30 segundos. Adicione o sal, mel, vinagre e a agua. Misture bem. Adicione o amido de milho que estava misturado com um pouquinho de agua. Mexa bem e cozinhe por 2 minutos.

Para Servir:
Cuba o Frango com o molho e decore com sementes de gergelim. Sirva com arroz branco.

Da 4 porcoes!