Bife à Milanesa

- Bifes (Beef Miscellanious - Beef Cube Steak)

- 1 Ovo batido com tempero pronto e 3 colh (sopa) de água

Tempere os bifes com tempero pronto, sal, pimenta e alho amassado. Deixe na geladeira por uns 30 minutos para tomar gosto. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Leve á geladeira até a hora de fritar.

Molho Pomarola Caseiro

INGREDIENTES

* 2 unidades de tomates médios
* 1 unidade de cebola branca média
* 1 pitada de tempero verde (salsa e cebolinha)
* 2 dentes de alho
* 1 colher de chá de colorau
* sal a gosto
* pimenta do reino a gosto

PASSO A PASSO

1. Corte a cebola em 4 partes e triture até formar uma pasta.
2. Triture novamente a pasta de cebola, os tomates (com casca) cortados e os dentes de alho.
3. Adicione o colorau, sal, tempero verde e a pimenta do reino.
4. Leve ao fogo baixo até levantar fervura e deixe engrossar por 10minutos.

Peguei a receita aqui: http://www.receitaculo.com/receitas/20389/

Matza - Lisa Hoekstra

Matzo homemade
4 x mashed potato mix
3 colh sopa crushed  - lisa usou pimenta
1 colh sopa sal marinho
3/4 x azeite oliva
3/4 x água - lisa usou mais

10" círculo, fure com garfo. Asse a 400'F por 15 a 20 min 

Chocolate Chip Cookies - Honey Mother

Mistura juntos e reserve:
2 ovos
2 1/2 xícaras farinha
1 colh (sobremesa) bicarbonato de sódio
1 colh (sobremesa) sal

Separadamente, faça um creme com:
1/2 x manteiga
1/2 x crisco (parece que e o que chamam de gordura vegetal hidrogenada ai no Brasil... pode substituir por manteiga ou margarina. O resultado nao e o mesmo mas a saude agradece)
3/4 x açúcar
3/4 x açúcar mascavo


Misture a farinha com o fermento e o sal, reserve. À parte com a batedeira, bata a manteiga, crisco e os açeucares até ficar fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição. Adicione aos poucos a mistura de farinha e bata. Adicione 1 pacote de Nestlé chocolate chips (350 ou 450 gramas de chocolate picado, ao,leite ou meio amargo) e (opcional) 2 x pecans picadas.

Asse a 200 graus por 8 a 11 minutos.

O que não consumir no mesmo dia congele depois de assado e aqueça para consumir como se fossem frescos.

Carrot Casserole (Caçarola de Cenoura)

- 2 xícaras de cenoura ou batata doce cozidas e amassadas (+ou- 500gr...pode-se usar até mesmo 3 xícaras) 

- 1/2 xícara de açúcar (ou mais, eu usei mais 2 colheres nao muito cheias) 

- 3 colh (sopa) farinha 

- 1 colh (sobremesa) fermento em pó 

- 1/8 colh (sobremesa) canela em pó 

- 1/8 colh (sobremesa) noz moscada em pó 

- 1/2 xícara manteiga derretida 

- 3 ovos 

Misture os ingredientes secos e reserve. Misture os ingredinetes molhados e reserve. Misture um pouco da mistura seca às cenouras intercalando com mistura molhada, e vá alternando e misturabdo até acabar. Coloque em pirex untado (com capacidade para 2 litros) e asse a 220 graus (425F) por 15 minutos. Abaixe o forno para 180 graus (350F) e asse mais 45 minutos.

COBERTURA DE LIMAO PARA BOLO DE CENOURA

1 lata de leite condensado
1/4 x suco de limao

Bate tudo no liquidificador e coloca sobre o bolo.

Frango Asiatico

Delicia que conheci aqui nos Estados Unidos. Para quem gosta de comida exotica, nao tao exotica assim... pelo menos para mim.

Ingredientes:
700 gr peito de frango sem osso cortado em pedacos de 2 cm
Oleo suficiente para fritar por imersao

Massa
4 colh (sopa) amido de milho
1/4 x farinha
1 colh (sobremesa) fermento em po
1/2 x agua
1/2 colh (sobremesa) sal
1 ovo
1 clara de ovo

Molho (nhammmmm)
1 1/2 colh (sopa) oleo
2 colh (sobremesa) gengibre picado
3 colh (sopa) alho picado
1 colh (sobremesa) sal
3 colh (sopa) de mel
1 colh (sobremesa) vinagre de arroz
1/2 x agua
1 colh (sopa) amido de milho (misturado com 1 colh - sopa - de agua)
Sementes de gergelin para decorar

Modo de Fazer:
1. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes da massa, batendo ate ficar liso. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos. Coloque o frango na massa para que seja envolvido por ela.

2. Aqueca o oleo e frite o frango aos poucos por + ou - 2 minutos, ou ate que a massa esteja firme. Escorra em papel toalha.


O Molho:
1. Aqueca o oleo, adicione o alho e o gengibre e frite por 30 segundos. Adicione o sal, mel, vinagre e a agua. Misture bem. Adicione o amido de milho que estava misturado com um pouquinho de agua. Mexa bem e cozinhe por 2 minutos.

Para Servir:
Cuba o Frango com o molho e decore com sementes de gergelim. Sirva com arroz branco.

Da 4 porcoes!