4 ovos
1 copo (requeijão) fubá
1 copo farinha de trigo
1 copo óleo
1 1/2 copo açúcar
1 copo leite (ou leite de coco)
1 colh (sopa) fermento em pó
Bate as claras em neve. Ferva o leite com o óleo e reserve. Acrescente às claras as gemas 1 a 1. Junta o óleo com o leite. Acrescente o fubá, a farinha e o fermento. Se quiser põe queijo ralado (3 colh -sopa- bem cheias). Depois de assado polvilha com açúcar e canela.
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