PAVÊ DE AMENDOIM - Rossana

3 gemas
250 gr manteiga sem sal
1 x açúcar
2 latas creme de leite (separe o soro e reserve)
1 lata leite condensado
1/2 kg amendoim torrado e moído
Bolacha maisena molhada no soro do creme de leite

Bate as gemas e o açúcar. Junta a manteiga e bate mais um pouco. Junte o leite condensado e o creme de leite. Unte um refratário com o creme, coloque bolacha molhada no soro - creme - bolacha - termine com creme. Salpique amendoim e gele no mínimo por 5 horas.