BOLO DE FUBÁ MULATINHA - Receitas Premiadas

Massa:
2 colh (sopa) manteiga
4 ovos
1/2 lata leite moça chocolate
1 1/2 x (chá) leite
1 x (chá) queijo ralado
15 colh (sopa) fubá
1 colh (sopa) fermento em pó
Manteiga para untar

Bata bem a manteiga e as gemas. Junte o leite moça e o leite. Adicione o queijo ralado, o fubá. Junte o fermento e misture levemente. Acrescente as claras em neve. Despeje em forma untada com buraco no meio. Asse por +ou- 40 min.

Cobertura:
1/2 lata leite moça chocolate
2 colh (sopa) rum

Misture os ingredientes. Fure o bolo ainda quente e despeje essa cobertura. Sirva depois de frio.

* 8 a 10 porções.