SALADA DE GRÃO DE BICO

2 xícaras de grão de bico previamente cozidos
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 cebola cortada em cubinhos
2 colheres de salsa picadinha
sal a gosto
3 colheres de azeite de oliva
1 colher de vinagre balsâmico

Misture tudo e mexa bem. Leve à geladeira por meia hora antes de servir.