PÃO DE BATATA - Benjamin abrahão

500 g farinha
150 g açúcar (se o forno for bom use 100 g, se ruim use 150g)
100 g fermento de pão
2 ovos
1 pit sal
100 g margarina
500 g batata cozida e espremida
1/4 copo água (americano; vai pondo aos poucos. se a batata for aguada, põe menos água0.
Rechear com catupiry ou queijo.

Misture bem a massa sem sovar muito. Recheie, deixe crescer por 30 minutos. Não deixe dobrar de tamanho. Passe ovo batido, polvilhe com queijo ralado. põe no forno pré aquecido por +ou- 20 minutos.