1° Camada:
3 copos de leite
3 gemas
1 lata leite condensado
1 colh (sopa) maisena
Faz um creme e coloca em um pirex.
2° Camada:
200 gr ameixas pretas cozidas com um pouco de açúcar. Tira os caroços, corta e coloca por cima do creme.
3° Camada:
Bate 3 claras em neve com 6 colh (sopa) açúcar. Carameliza 1 x açúcar, liga a batedeira e vai despejando o açúcar caramelado no suspiro que está na batedeira, para formar o crocante. Despeja sobre a ameixa e leva para gelar.
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